Печень — продукт полезный и вкусный. Но если жареная традиционным способом вам надоела, приготовьте нежный печёночный рулет, это очень вкусно и сытно!
Для приготовления берём:
- 500 г печени;
- 4 яйца;
- 2 луковицы;
- 3 ст. л. муки;
- растительное масло;
- соль по вкусу;
- 2 моркови;
- 3 плавленых сырка;
- 2 ст. л. майонеза.
Печень промываем и отправляем в чашу блендера. Туда же выкладываем 1 яйцо и нарезанную луковицу, добавляем немного соли. Массу взбиваем, пока она не станет однородной, затем добавляем муку и перемешиваем.
Выкладываем печеночную массу на противень, выстеленный пергаментом, разравниваем, выпекаем 15 минут при 180 градусах, затем остужаем.
Морковь и лук жарим на масле. Оставшиеся яйца варим, измельчаем и соединяем с натёртыми плавлеными сырками. На основу из печени выкладываем жареные овощи и яйца с сырком, сворачиваем плотный рулет.
Отправляем его в холодильник на пару часов, чтобы уплотнился, а потом нарезаем и подаём на стол. Очень вкусно!
