Если ваши оладьи получаются плоскими, вы, вероятно, как-то не так их готовите. Ловите секрет от бабули из деревни, оладьи "Пушинка" всегда получаются воздушными.
Для приготовления:
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. сахара;
- щепотка ванилина;
- 0,5 ч. л. соли;
- 250 мл кефира;
- 250 г муки;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ч. л. уксуса.
Яйцо взбиваем при помощи венчика с солью, сахаром, ванилином, вливаем кефир, ещё раз вымешиваем, постепенно добавляем муку.
Когда тесто готово, добавляем соду и уксус, перемешиваем повторно. Тесто для оладий готово. Жарим их на масле привычным способом. Подаём с вареньем, сгущёнкой или сметаной.
