Этот суп-пюре — воплощение нежности и пользы в одной тарелке. Он идеален, когда хочется чего-то лёгкого, но в то же время сытного.
Для приготовления необходимо взять:
- 350 г кабачков;
- 250 г брокколи;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- зелень по вкусу;
- 150 мл сливок;
- 2 ст.л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Обжариваем в кастрюле лук и морковь. Затем вливаем воду и добавляем соль. Доводим до кипения.
Далее добавляем кабачки и брокколи. Варим до готовности овощей.
Измельчаем ингредиенты блендером. Добавляем зелень и сливки. Солим и перчим по вкусу.
Приятного аппетита!
