Сырники — одно из простых, но самых любимых блюд на завтрак. Но не каждая хозяйка в курсе, как приготовить их идеальными.
Будем использовать 1 хитрость.
Для приготовления необходимо:
- 400 г творога;
- 1 желток;
- щепоть ванильного сахара;
- 1,5 ст. л. сахарного песка;
- 2 ст. л. манки.
Творог необходимо отжать бумажой или тканевой салфеткой. Это и есть та самая хитрость, лишняя сыворотка в твороге может сделать блюдо водянистым.
Отжатый творог смешиваем с желтком яйца, добавляем ваниль, сахар, манку, вымешиваем и оставляем на 1 час, чтобы манная крупа набухла.
Тесто делим на порционные кусочки. Из каждого формируем сырник. Жарим их на раскалённой с маслом сковородке. Готовим по 5 минут с каждой стороны ни низком нагреве, обязательно — под крышкой, так сырники получатся максимально пышными.
