Хачапури — традиционное грузинское блюдо, которое покорило сердца многих гурманов. На сковороде оно получается ничуть не хуже, чем в духовке.
Для приготовления берём:
- 1 яйцо;
- 150 г муки;
- 250 мл кефира;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- сливочное масло;
- соль по вкусу.
Смешиваем кефир с солью. Добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто и оставляем его отдохнуть на 15 минут.
Делим тесто на 4 части и каждую раскатываем в небольшую лепёшку. Выкладываем тёртый сыр и защипываем края. Осторожно раскатываем ещё раз.
Обжариваем хачапури на разогретой сковороде с обеих сторон. Горячие лепёшки смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!
