Расскажем, как приготовить невероятный десерт. Рецепт тёртого пирога с лимонно-яблочной начинкой покорит вас своей простотой.
Для теста нужно:
- 220 г муки;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 50 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. сметаны.
Для начинки возьмём:
- 3 лимона;
- 1 яблоко;
- 30 г крахмала;
- 150 г сахара.
Готовим тесто
Муку нужно просеять, добавить разрыхлитель, сахар, соль и нарезанное на кусочки сливочное масло. Взбиваем всё в блендере на низкой скорости, чтобы получилась крошка, добавляем сметану и яйцо, собираем тесто в ком и отправляем в морозилку на полчаса.
Готовим начинку
С лимонов снимаем цедру, отправляем в блендер вместе с нарезанным яблоком и лимонной мякотью, затем добавляем крахмал и сахар, провариваем до густоты на низком нагреве, остужаем.
Собираем и готовим пирог
В форму натираем половину теста. Прижимая края пальцами, формируем бортик. Выкладываем начинку, натираем вторую часть теста. Готовим пирог 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
