Если вы не знаете, что добавить в бульон, чтобы он стал прозрачным, стоит ознакомиться с советом. Вам этот способ обязательно придётся по душе.
5 секунд, и вся пена из бульона всплыла на поверхность.
Простой способ состоит во вливании в кипящий бульон холодной воды. На маленькую кастрюлю будет достаточно 2-3 столовых ложек. От разницы температур хлопья пены поднимутся, их будет просто снять.
Также можно добавить в кипящий бульон 2-3 сырых куриных белка, перемешать, когда свернутся, снять их вместе с налипшей пеной, а бульон процедить.
Следуйте этим советам, и ваш суп будет невероятно прозрачным, круче, чем в дорогом ресторане!
