По оценкам Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ), в ближайшие три года объём внутреннего рынка филе минтая, главной промысловой рыбы в России, может вырасти более чем в два раза к текущим значениям — до уровня не менее 90-100 тысяч тонн в год, сообщили в пресс-службе АСРФ.
В 2024 году поставки этой продукции российским потребителям уже показали более чем двукратный рост по сравнению с 2023 годом, превысив 40 тысяч тонн. Значимым фактором стала переориентация с внешних рынков в условиях продолжающихся санкционных, тарифных и иных ограничений во внешней торговле. Так, по данным АСРФ, экспорт филе минтая за прошлый год снизился на 35%.
Влияние внешних факторов сохраняется. При этом, помимо перераспределения экспортных потоков, существенный прирост внутреннего рынка отечественного филе минтая могут обеспечить организации государственного и муниципального секторов (учреждения здравоохранения, социального обеспечения, образования и силовые ведомства). По оценкам АСРФ, ежегодный потенциал потребления филе минтая в данных организациях составляет порядка 50 тысяч тонн. В то же время, закупки филе минтая сегодня предусмотрены только в школьном питании, для обеспечения этой продукцией других ведомств требуется корректировка нормативных документов. С такой инициативой выступает АСРФ.
Возможности для роста предложения филе минтая обеспечивает активная модернизация отрасли, ввод в рамках программы инвестиционных квот новых перерабатывающих мощностей — судов-процессоров и береговых предприятий. Развитие переработки позволяет наращивать долю востребованного потребителем удобного в приготовлении филе в общем объеме минтаевой продукции, сокращая долю рыбы низкой степени разделки. За первые два месяца 2025 года, даже несмотря на отставание вылова минтая на 10% от прошлогоднего уровня, выпуск филе минтая увеличился на 7%.
Ожидается, что дальнейший рост объемов реализации филе минтая на внутреннем рынке позволит смягчить эффект от влияния негативных факторов на экспортных рынках.
