Чуду — это одно из традиционных дагестанских блюд. Эти лепёшки отличаются нежным вкусом и ароматом свежей зелени, что делает их отличным дополнением к любому столу.
Для приготовления вам понадобятся:
- 350 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя теста;
- свежая зелень;
- 2 яйца;
- кефир 150 мл;
- 200 г творога;
- соль по вкусу.
Смешиваем муку, разрыхлитель, кефир и соль. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в плёнку и оставляем на 30 минут.
Мелко нарезаем зелень. Разбиваем яйца и добавляем их к зелени. Смешиваем ингредиенты с творогом. Солим по вкусу.
Разделяем тесто на части и раскатываем каждую из них в лепёшку. На одну половину выкладываем начинку, затем накрываем её другой частью теста. Хорошо защипываем края.
Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем немного масла. Обжариваем каждую лепёшку с обеих сторон до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
