Свекольник — это суп, который действительно удивит вас насыщенным вкусом и ароматом. Это блюдо идеально подойдёт как для обеда, так и для ужина.
Для приготовления вам понадобятся:
- 3 свеклы;
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- соль и перец по вкусу;
- 200 г сметаны;
- зелень.
В первую очередь отвариваем свеклу до готовности. Затем натираем её на тёрке.
Пока свекла варится, очищаем и натираем морковь на тёрке, нарезаем лук и картофель. Обжариваем морковь и лук на сковороде с растительным маслом.
В кастрюлю добавляем картофель, обжаренные овощи и свеклу. Солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения.
Подаём свекольник со сметаной и украшаем блюдо зеленью. Приятного аппетита!
