При проверке нового рыбного предприятия Посейдон на Колыме Россельхознадзор нарушений не выявил. Специалисты-ветеринары провели ветеринарно-санитарное обследование новой компании. В частности, сотрудники надзорного ведомства убедились, что на Посейдоне созданы все условия для переработки, хранения гидробионтов, рыбы, морепродуктов и произведенной из них продукции. Ветеринары обратили особо пристальное внимание на готовность к работе холодильного оборудования, в частности морозильных камер, сообщили ИА MagadanMedia в пресс-службе управления Россельхознадзора.
По словам председателя комиссии Оксаны Шунковой, ветеринары обратили особо пристальное внимание на готовность к работе холодильного оборудования, в частности морозильных камер. "Дело в том, что от соблюдения правил и норм заморозки и хранения рыбной продукции зависит очень многое, – говорит она. – Известно, что смена температурного режима способна существенно повредить продукцию, вызвать ее дефростацию, либо же дать толчок к росту микроорганизмов и бактерий. От того, насколько отлажена заморозка и хранение, зачастую зависит качество выпускаемой продукции. Мы убедились, что на предприятии серьезно относятся к этому аспекту, так же, как и к остальным ветеринарно-санитарным требованиям".
