23 июля 2020. В Федеральном центре питания пересчитали россиян, которым грозит ранняя смерть от сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. А начиналось все почти безобидно — всего лишь лишние калории с булочками и жареной картошкой.
Почти две трети россиян имеют избыточный вес, а ожирение наблюдается у каждого четвертого-пятого, сообщил научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН Виктор Тутельян.
"60% населения РФ имеют избыточную массу тела. 20-25% имеют ожирение первой-второй-третьей степени. За этим следуют сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет", — заявил Тутельян. По его словам, это и есть главная причина смертности населения и сокращения продолжительности жизни.
По словам академика, россияне не только потребляют слишком много калорий, пища еще и "пустая". Наблюдается явный дефицит микронутриентов (витамины и минералы, содержащиеся в пище в очень малых количествах) на фоне избыточной калорийности, рассказал эксперт. Он добавил, что борясь с лишним весом, многие делают еще одну ошибку — сокращая рацион, усугубляют дефицит микронутриентов.
Академик подчеркнул, что нельзя "сесть" на один продукт даже самый полезный. Например, в яблоках нет ничего кроме пектина и витамина С. Через две недели на таком рационе можно и помереть. "Где белок, жирные кислоты?", — раскритиковал "моно-диету" специалист.
Тутельян объяснил важность ограничений — сколько съел, столько надо и потратить. Помимо прочего, академик призвал не забывать о витаминах в силу потребности организма, пишет "Интерфакс".
Кстати, ФИЦ питания еще десять с лишним лет назад опубликовал нормы потребности в питании по весу и полу. Сейчас этот документ обновляется.
Ольга Толмачева