24 марта 2020. Россияне активно закупаются гречкой и туалетной бумагой, опасаясь массового карантина и пустых полок в магазинах. Однако специалисты говорят, что потребуются совсем другие припасы — рацион должен быть полезным, а бумага — не самая незаменимая вещь в изоляции.
Специалисты советуют сделать выбор в пользу продуктов, которые не будут пылиться на полках шкафов, покрываясь плесенью. Нужно выбирать полезные и вкусные продукты, например, пригодятся бобовые. Из сухих бобовых можно сварить гарнир, суп и даже десерт. Из плюсов — бобовые богаты клетчаткой и белком.
Не лишними будут и замороженные продукты, такие как филе рыбы или креветки — источник белка. Ягоды, фрукты и овощи в заморозке хранятся долго и стоят не так дорого.
В небольших количествах стоит запастись и молоком с длительным сроком хранения. Есть не только животные продукты, но и растительные варианты, отмечают эксперты.
Орехи хранятся долго, а в заморозке — еще дольше. Это источник полезных жиров.
Если все же решили запастись крупами и макаронами, лучше отдать предпочтение цельнозерновым продуктам. В них больше пользы и питательных веществ, приводит советы "МедикФорум".
Как ранее напомнила врач высшей категории, кандидат биологических наук Елена Чернышева, россиянам, в ажиотаже скупающим гречку, не стоит забывать, что у крупы ограниченный срок хранения. Если хранить крупу слишком долго, она приобретает затхлый запах, плесневеет, заводятся жучки. Кстати, если в каком-то продукте появились насекомые, выкинуть придется абсолютно все запасы.
Ольга Толмачева