19 декабря 2019. Один из любимых деликатесов многих россиян – икра. Эксперты дали полный расклад о свойствах этого деликатеса.
Самой дорогой икрой является черная икра белуги-альбиноса, которая достигает в цене 18 500 евро за килограмм.
На рынке сейчас без проблем можно купить красную икру горбуши, кижуча, форели, нерки, кеты, чавычи.
Самая редкая и дорогая – икра нерки. А самая полезная – кижуча. Именно в ней больший витаминный состав.
Самая вкусная и сытная — икра кеты.
Но помимо рыбьей существуют и другие виды икры, которые считаются деликатесами. Например, 95% белка содержится в икре омаров. Этот продукт обычно подают в дорогих ресторанах.
Многие не знают, но продается и такой уникальный продукт, как икра улиток – белого цвета, по вкусу напоминает черную икру. Этот продукт редкость, так как виноградная улитка откладывает яйца только два раза в год общим весом три грамма и собрать их сложно.
50 грамм икры стоят более ста долларов. В этот список можно отнести и икру лягушки, которая по вкусу похожа на икру осетровых рыб.
Спортсменам рекомендуют икру летучей рыбу, которую используют в приготовлении суши.
Нежный сливочный вкус у икры морских ежей.
Очень соленая форелевая икра, поэтому злоупотреблять ей не стоит. Обычно ее подают на бутербродах или канапе со сливочным сыром, пишет dekatop.com.
Икра щуки имеет желтый цвет и в старину ее могли позволить себе только богачи. Сейчас щучья икра доступна и по вкусу не уступает черной или красной икре.
Укрепляет иммунитет и выводит токсины икра мойвы.
И все же, несмотря на полезность такого продукта как икра, стоит помнить, что любая еда может нанести ущерб здоровью, если ей злоупотреблять и поглощать в больших количествах.
Карина Красилова