14 октября 2019. "Росконтроль" проверил кефир популярных федеральных брендов. В некоторых образцах обнаружены плесень и фекалии. Такой кефир брать нельзя — можно отравиться. Эксперты отправили его в "черный список".
На исследование "Росконтроль" взял образцы продукции брендов: "Вологодское лето", "36 копеек", "Вкуснотеево", "Авида", "Асеньевская ферма", "Домик в деревне" и Globus.
В ходе исследования, эксперты нашли крахмал в образце "Домик в деревне", которого там быть не должно. По содержанию дрожжей не может называться кефиром образец "Вкуснотеево", а по содержанию дрожжей и молочнокислых микроорганизмов из этого ряда должен выбыть образец "36 копеек".
Кефир — отличная питательная сред для бактерий. Колиформы — показатели фекального загрязнения — обнаружены в образцах "Вкуснотеево" и "Авида". А в кефире "36 копеек" найдена плесень. Эксперты отмечают: это говорит о том, что на предприятиях, по всей видимости, не соблюдаются санитарные нормы и правила. Если пить такой кефир — можно отравиться.
Вкус и запах в большинстве проверенных образцов также оставляют желать лучшего. Хуже всего всего по органолептическим качествам эксперты оценили образец "36 копеек".
В целом, экспертизу прошли (хотя и с оговорками) образцы марок "Вологодское лето", Globus, "Асеньевская ферма". Кефир марок "36 копеек", "Вкуснотеево", "Авида", "Домик в деревне" отправлен в "черный список" из-за массы нарушений.
Ольга Толмачева