18 сентября 2019. Росконтроль проверил шесть брендов российского твердого сыра. Оказалось, что во всех взятых на экспертизу образцах — нитраты. В большинстве, к тому же, выявлены горечь и странный привкус.
Эксперты проверили пошехонский сыр производства "Ровеньки", "ВкусВилл", "Магнит", "Сыробогатов", "Каждый день" и "Первым делом". Оказалось, что горечь в послевкусии и нетипичный привкус присутствуют в сыре "ВкусВилл", "Магнит", "Сыробогатов" и "Каждый день". А в продукции "Первым делом" и "Ровеньки" слабовыраженный вкус.
Во всех проверенных образцах в остаточных количествах найдены нитраты, отмечается, что уровень не превышает допустимый, однако в маркировке об этом сообщают только два экземпляра — "Каждый день" и "Магнит".
Больше всего кальция — в сыре "Первым делом". А самым соленым назван сыр "Ровеньки".
Самым бюджетным из проверенных образцов оказался сыр "Магнит", а самым дорогим — "Ровеньки", он же единственный попал в список с замечаниями Росконтроля.
Кстати, замечания нередко возникают и к экспертизам Росконтроля — организация является коммерческой, а результаты ее исследований порой вызывают нарекания у производителей.
Ольга Толмачева