16 мая 2019. Шокирующее заявление сделали сотрудники Росконтроля, проверив все марки пряников, которые продаются на полках в российских магазинах. По словам экспертов, во всех брендах содержится консервант — диоксид серы.
Росконтроль отправил в лабораторию образцы пяти марок пряников: "Яшкино", "Хлебный дом/Чайная классика", Smart, "Рот фронт/Любимые", "Волжский пекарь".
О наличии диоксида серы в составе своей продукции предупредил только производитель "Рот Фронт", хотя технический регламент не предполагает его использование вовсе.
Специалисты отметили, что производитель должен в обязательном порядке писать на этикетке товара о наличии диоксида серы, если его содержание составляет больше 10 мг/кг. Так как данный компонент плохо переносится.
По результатам исследования, в пряниках Smart специалисты обнаружили высокое содержание пальмитиновой и альфа-линоленовой кислоты.
В тексте Росконтроля про пряники "Рот Фронт" говорится следующее: содержание транс-изомеров жирных кислот немного выше "фонового", характерного для натуральных растительных масел. Не исключено присутствие в составе примеси модифицированных жиров, не указанных в составе.
В "Волжском пекаре", как и указано на этикетке, использовался маргарин.
А в пряниках "Яшкино" и "Хлебный дом" жирнокислотный состав жира соответствовал указанным в составе растительным маслам.
Стоит добавить, что Росконтроль – это частная организация и исследования ее сотрудников не раз вызывали нарекания со стороны производителей.
Карина Красилова