Соус Цезарь к шашлыку не покупаю: Готовлю его сама - натуральный и ароматный

Приготовить вкусный соус к шашлыку сможет каждая хозяйка. Готовим дома ароматный густой "Цезарь", магазинный не идёт ни в какое сравнение.

Для соуса нужно взять:

• 400 мл растительного масла;
• 2 сырых желтка;
• 40 г пармезана;
• 40 г анчоусов;
• 2 ст. л. вустерского соуса;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. каперсов;
• 1 ст. л. горчицы.

Яйца разделяем на белок и желток. Желтки оставляем в помещении, чтобы стали комнатными. Погружным блендером взбиваем их с растительным маслом до густоты.

Готовим ароматную основу. Для этого в другой посуде взбиваем тёртый сыр, анчоусы, каперсы, добавив сок лимона, горчицу и вустерский соус.

Соединяем обе массы в чаше блендера и пробиваем ещё раз. Соус "Цезарь" к шашлыку готов. Вкусно, ароматно, в разы лучше, чем в магазине!

Ранее издание рассказывало, как обработать зеркало в ванной комнате против запотевания.

Смотрите полную версию на сайте >>>