Сок течёт по губам: Это не мясо, а настоящее наслаждение вкусом: Секрет блюда от поваров

MagadanMedia, 19 января. В приготовлении вкусного мяса нет ничего сложного. Расскажем, как приготовить блюдо в духовке, раскрываем секрет сочности, который используют опытные повара.

Для приготовления нужно:

• 1 кг свиной шеи;
• 1 ч. л. соли;
• 3 щепоти чёрного молотого перца;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 150 г твёрдого сыра;
• по 2 ст. л. майонеза и сметаны;
• 1 ч. л. горчицы;
• 2 зубца чеснока.

Мясо режем порционными кусками, отбиваем каждый острой стороной ножа с 2 сторон, посыпаем солью и перцем, а затем укладываем на блюдо и смазываем мясо томатной пастой. Это и есть секрет, который сделает блюдо невероятно сочным.

Убираем мясо в холодильник на 3-4 часа. Сыр натрём, чеснок, сметану, майонез и горчицу перемешаем, получится вкусный соус.

Мясо выложим на противень, каждый кусок смажем соусом. Отправим его в духовку при 200 градусах на 35 минут, затем посыплем сыром и готовим ещё 10 минут. Получается невероятно вкусно и сочно!

Издание рассказывало, как можно приготовить вкусные пирожки по рецепту шеф-повара.

Смотрите полную версию на сайте >>>