MagadanMedia, 23 сентября. Россия богата не только природой и историей, но и кулинарным наследием. Разные регионы дарят уникальные гастрономические впечатления, которые стоит попробовать.
Астрахань — рыбацкая столица страны. Здесь можно отведать уху из нескольких видов рыбы, попробовать осетрину на мангале, копченого сазана, а также насладиться свежими арбузами и дынями.
Казань выступает центром татарской кухни, где переплетаются восточные и европейские традиции. Обязательно стоит попробовать чак-чак, эчпочмак, кыстыбый и гуллабию — слоёный пирог с начинкой.
Суздаль сохраняет монастырские рецепты и старинные блюда: медовуха, щи из квашеной капусты, пироги и сырники. Камчатка — регион вулканов и морепродуктов. Здесь ценят свежего краба, красную икру, чавычу и морской гребешок.
На юге России, в Сочи и Абхазии, доминируют блюда кавказской кухни: хачапури, шашлык, чурчхела, а также свежие мидии и устрицы.
Якутия славится суровой природой и традиционной кухней. Строганина из замороженной рыбы, кумыс из кобыльего молока, каша из муки и топленого масла, а также нежное мясо жеребенка.
В Вологде — знаменитое сливочное масло, сорта сыра с плесенью и выдержки, блины с густым творогом и согревающий сбитень.