22 марта. Получить собственные семена пряных растений не так сложно, как может показаться, если соблюдать несколько основных рекомендаций.
Так, семена укропа можно собрать, когда центральный зонтик приобретает коричневый цвет. В сухую погоду их следует собирать прямо с грядки, а при дожде — лучше срезать цветоносы и подсушивать их в помещении.
Кориандр необходимо срезать незадолго до полного созревания, чтобы избежать потери семян, после чего собранные части раскладывают в тени. После обмолота семена сушат еще 2–3 недели, периодически их перемешивая.
Петрушка, в отличие от других трав, требует двухлетнего цикла: семена формируются на второй год. Их собирают, когда зонтики становятся совершенно темными, и затем просушивают в хорошо проветриваемом месте на протяжении месяца, чтобы обеспечить хорошую всхожесть.
После цветения побеги базилика подвешивают в тени, затем, когда они высохнут, семена отделяют, перетирая соцветия через сито. Рукола созревает в стручках, которые аккуратно разминают, чтобы освободить семена, после чего также их подсушивают на бумаге.
Собранные семена лучше всего хранить в бумажных пакетах или стеклянных банках, защищая их от влаги и света. Такой подход не только позволяет сэкономить средства, но и способствует сохранению любимых сортов, которые лучше всего адаптированы к местным условиям.
