8 июля. Приготовление шашлыка с нуля в Магадане будет стоить вам 3 907 рублей, цена может меняться в зависимости от выбранного мяса и дополнительных ингредиентов. Средний чек на приготовление шашлыка включает затраты на покупку мангала, шампуров, розжига, посуды, лаваша с аджикой и 1 кг мяса. Свежие овощи и зелень могут увеличить цену до 4 614 рублей, сообщает ИА MagadanMedia.
"Индекс шашлыка" включает в себя все основные составляющие для приготовления этого блюда:
Мясо:
Свинина (1 кг) — 750 р.
Курица (1 кг) — 750 р.
Индейка (1 кг) — 700 р.
Инвентарь:
Веер — 61 р.
Решетка — 839 р.
Шампур (набор) — 1364 р.
Мангал сборный — 1119 р.
Уголь — 218 р.
Жидкость для розжига — 80 р.
Посуда:
Тарелки — 64 р.
Вилки — 40 р
Стаканы — 66 р.
Продукты:
Лаваш (1 шт.) — 44 р.
Аджика — 101 р.
Помидоры (1 кг) — 319 р.
Огурцы (1 кг) — 200 р.
Лук перо (пучок) — 48 р.
Укроп (пучок) — 62 р.
Лук репчатый (1 кг) — 64 р.
Кетчуп — 93 р.
Простой рецепт шашлыка из свинины.
Ингредиенты:
Свинина (шейка) — 1 кг
Лук — 3-4 шт.
Уксус 6% — 100 мл
Вода — 200 мл
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Специи для шашлыка — по желанию
Подготовка мяса: Нарежьте свинину на крупные куски (примерно 4-5 см). Это позволит мясу равномерно прожариться и остаться сочным внутри.
Маринад: Лук нарежьте кольцами или полукольцами и слегка помните руками, чтобы он пустил сок. В глубокой миске смешайте воду с уксусом, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Выложите в миску мясо и лук, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
Нанизывание на шампуры: Перед тем как нанизывать мясо на шампуры, стряхните лишний лук. Нанизывайте куски мяса плотно друг к другу, чередуя их с луком.
Готовка: Разогрейте мангал и подготовьте угли до состояния, когда они покрыты легким слоем пепла. Это поможет избежать подгорания мяса. Жарьте шашлык, регулярно поворачивая шампуры, до образования золотистой корочки и полной готовности мяса. В среднем это занимает около 20-30 минут.
Подача: Подавайте шашлык с лавашом, свежими овощами и зеленью. Отлично подойдут помидоры, огурцы, зелень и лук. Также можно добавить любимые соусы по вкусу.
Шашлык из свинины. Фото: Freepik
Простой и вкусный рецепт шашлыка из курицы.
Ингредиенты:
Куриное филе (или бедра без кости) — 1 кг
Лук — 3-4 шт.
Кефир (или йогурт) — 200 мл
Лимонный сок — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Специи для курицы — по желанию (паприка, чеснок, тимьян)
Подготовка мяса: Нарежьте куриное филе или бедра на куски среднего размера (примерно 3-4 см), чтобы они равномерно прожарились.
Маринад: Лук нарежьте кольцами или полукольцами и слегка помните руками, чтобы он пустил сок. В глубокой миске смешайте кефир, лимонный сок, соль, перец и специи. Добавьте курицу и лук в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
Нанизывание на шампуры: Перед тем как нанизывать курицу на шампуры, стряхните лишний лук. Нанизывайте куски курицы плотно друг к другу, чередуя их с луком.
Готовка: Разогрейте мангал и подготовьте угли до состояния, когда они покрыты легким слоем пепла. Это поможет избежать подгорания мяса. Жарьте шашлык, регулярно поворачивая шампуры, до образования золотистой корочки и полной готовности мяса. В среднем это занимает около 15-20 минут.
Подача: Подавайте шашлык с лавашом, свежими овощами и зеленью. Отлично подойдут помидоры, огурцы, зелень и лук. Также можно добавить любимые соусы по вкусу.
Шашлык из курицы. Фото: Freepik
Рецепт сочного и ароматного шашлыка из индейки.
Ингредиенты:
Индейка (филе) — 1 кг
Лук — 2-3 шт.
Йогурт натуральный (без добавок) — 200 мл
Лимонный сок — 2 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Паприка, тимьян — по желанию
Подготовка мяса: Нарежьте филе индейки на куски среднего размера (примерно 4-5 см), чтобы мясо равномерно прожарилось и осталось сочным.
Маринад: Лук нарежьте кольцами и слегка помните руками, чтобы он пустил сок. В глубокой миске смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и специи. Добавьте индейку и лук в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
Нанизывание на шампуры: Перед тем как нанизывать индейку на шампуры, стряхните лишний лук. Нанизывайте куски мяса плотно друг к другу, чередуя их с луком.
Готовка: Разогрейте мангал и подготовьте угли до состояния, когда они покрыты легким слоем пепла. Это поможет избежать подгорания мяса. Жарьте шашлык, регулярно поворачивая шампуры, до образования золотистой корочки и полной готовности мяса. В среднем это занимает около 20-25 минут.
Подача: Подавайте шашлык с лавашом, свежими овощами и зеленью. Отлично подойдут помидоры, огурцы, зелень и лук. Также можно добавить любимые соусы по вкусу.
Шашлык из индейки. Фото: Freepik
На десерт можно приготовить шашлык из зефира.
Ингредиенты:
Зефир — 1-2 упаковки (в зависимости от количества гостей)
Шампуры или деревянные шпажки
Плитка шоколада (по желанию)
Фрукты (например, клубника или бананы, для разнообразия)
Подготовка зефира: Возьмите шампуры или деревянные шпажки и аккуратно нанизывайте на них зефир. Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 30 минут, чтобы они не горели на огне.
Гриль: Разогрейте гриль или подготовьте костер. Убедитесь, что огонь не слишком сильный, иначе зефир быстро подгорит. Держите шампуры с зефиром над огнем, регулярно поворачивая, чтобы зефир равномерно подрумянился и стал золотистым. Обычно это занимает 1-2 минуты.
Подача: Если хотите добавить немного сладости, расплавьте плитку шоколада и полейте им готовый зефир. Можно также нанизывать на шампуры чередуя зефир с кусочками фруктов.
Советы:
— Внимательно следите за зефиром, так как он очень быстро плавится и может подгореть.
— Экспериментируйте с разными видами зефира, добавляя ароматизированные или разноцветные варианты.
Шашлык из зефира. Фото: Freepik