19 мая 2022. Диетолог предупредила, что употребление помидоров способно нанести вред здоровью. Она рассказала, какие томаты и кому можно есть.
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, в помидорах много витаминов и минеральных веществ, что делает их очень ценным продуктом питания. Однако нельзя есть незрелые плоды. В них есть ядовитое вещество соланин.
Осторожно употреблять томаты надо людям с язвенной болезнью, гастритом и панкреатитом. В этом овоще есть щавелевая кислота, которая противопоказана пациентам с мочекаменной болезнью. А большое содержание нитратов опасно для сердечников, уточнила диетолог.
В интервью радио Sutnik диетолог Соломатина сообщила, что нитраты в человеческом организме преобразуются в нитриты, способные нарушать клеточное дыхание, переводить гемоглобин в его неактивную форму, не способную переносить кислород. Все это приводит к гипоксии.
Наталья Васильева