25 сентября 2020. Российский врач-онколог сообщила, кому категорически нельзя употреблять молоко и кефир. Эти напитки могут привести к проблемам со здоровьем у некоторых людей.
Врач-проктолог и онколог Елена Смирнова отметила, что молоко — это весьма полезный для человека продукт. В нем есть белок, кальций, фосфор, а также молочный жир, который важен для стенок клеток и сосудов.
Однако некоторым людям молоко противопоказано, заявила доктор в своем Instagram. Она назвала две основных причины для исключения молока из рациона. Это лактазная недостаточность и аллергия на белок молока.
Елена Смирнова напомнила, что обычно сахар из молока (лактоза) успешно перерабатывается соответствующим ферментом (лактазой). Если в организме человека этого фермента недостаточно, плохо переработанная лактоза проникает в толстую кишку.
В результате бактерии в кишечнике перерабатывают эту лактозу и производят углекислый газ, воду и молочную кислоту. У человека наблюдается вздутие кишечника и диарея при лактазной недостаточности.
В этом случае от употребления молока лучше воздержаться, подчеркнула эксперт. Кроме того, расстройство кишечника может быть и при употреблении других молочных продуктов — сыра, сливок и кефира.
Елена Смирнова сообщила, что в кефире белки частично ферментированы и лактозы почти нет. Однако этот кисломолочный напиток нельзя пить при остром гастрите и энтерите.
Также специалист рассказала, что свежий кефир имеет слабительное действие. Если он постоит в холодильнике пару дней, то можно уже говорить о закрепляющем эффекте, резюмировала доктор.
Герман Штакеншнейдер