Поросенок запеченый. Молочного поросенка потрошенного залить холодным молоком на 24 ч и поставить в холодильник, затем обсушить,посолить,. нафаршировать Фаршем (отварной гречкой, пассерованным луком, шкварками,свежими шампиньонами, посолить) и поставить запекать на 120градусов 3-4 часов. Время приготовления зависит от размера поросенка. Готового поросенка выкладывают на блюдо украшают зеленью, сезонными ягодами,острым стручковым перцем , маслинами . желаю приятного аппетита.
